玉葱の料理法: 雑学的ブログ

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2008年01月08日

玉葱の料理法

ｄａｎｃｙｕに掲載されていました。

玉葱

の料理法なのですが、

そこで紹介されていた料理法です。

玉葱の丸揚げ

茶色い皮を剥き、１４０℃の油で３０～４０分、じっくり素揚げにする。

塩とオリーブオイルをかけて食べるといいそうです。

丸ごとオーブン焼き

皮付きのままの玉葱を、２３０℃に熱したオーブンに入れて約４０分焼く。

バルサミコ酢と塩、オリーブオイルで作ったソースで食べるといいそうです。

ポトフ

ベーコンを炒め、ニンジンと、皮を剥いた丸ごとの玉葱を入れ、約一時間にコトコト煮込む。

塩で味を調え、皮を剥いたトマトをいれ、さらに５分くらい煮込んで出来上がり。

オニオンピザ

ピザ生地に、スライスした玉葱をタップリ乗せ、その上にチーズをたっぷり。

玉葱の甘味が美味しいそうです。

オニオンリングフライ

中力粉とビールを混ぜ、玉葱にくぐらせて１８０℃の油で揚げる。

塩とレモンで食べると美味しいです。

どうでしょうか？

今夜は、玉葱尽くしの晩飯ってのは・・・。

「玉葱」で検索してみました！