新・瀬戸内グルメ

ｄａｎｃｙｕに掲載されていました。




冬の瀬戸内

新”ご当地グルメ”紀行


２つあって、

１つ目は、

みかん鍋

　

山口・周防大島名物

周防大島は、山口県の温州みかん生産量の８０％を占めるそうです。

しかし、愛媛や和歌山に比べて知名度が低い（私も知りませんでした）ために、

何かインパクトのある食べ物を、

ということで開発されたそうです。


みかん鍋の定義

というのがあり、

焼みかんを入れる

みかんの皮を練りこんだ地魚のつみれを入れる

薬味には、柚子胡椒ならぬ”みかん胡椒”

鍋の最後には、メレンゲ仕立てのみかん雑炊で締める

というものだそうです。


一回くらいは食べてみたいですね。

という感想ですが、病み付きになっちゃうかも・・・。


２つ目は、

カキオコ

　

先日も紹介したのですが、→　カキオコ

岡山・日生（ひなせ）名物

牡蠣がタップリのお好み焼きなのですが、

いいですよね〜、プリプリの牡蠣を頂きたいですよね。


日生では、観光協会で”カキオコマップ”というのを配布していたり、”カキオコソング”が発売されるほど

カキオコ

の販促に力を入れているそうです。


冬の瀬戸内に新名物を求めて、旅してみませんか？




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