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2008年01月10日

新・瀬戸内グルメ

dancyuに掲載されていました。




冬の瀬戸内

新”ご当地グルメ”紀行



2つあって、

1つ目は、

みかん鍋

 

山口・周防大島名物

周防大島は、山口県の温州みかん生産量の80%を占めるそうです。

しかし、愛媛や和歌山に比べて知名度が低い(私も知りませんでした)ために、

何かインパクトのある食べ物を、

ということで開発されたそうです。


みかん鍋の定義

というのがあり、

焼みかんを入れる

みかんの皮を練りこんだ地魚のつみれを入れる

薬味には、柚子胡椒ならぬ”みかん胡椒”

鍋の最後には、メレンゲ仕立てのみかん雑炊で締める

というものだそうです。


一回くらいは食べてみたいですね。

という感想ですが、病み付きになっちゃうかも・・・。


2つ目は、

カキオコ

 

先日も紹介したのですが、→ カキオコ

岡山・日生(ひなせ)名物

牡蠣がタップリのお好み焼きなのですが

いいですよね〜、プリプリの牡蠣を頂きたいですよね。


日生では、観光協会”カキオコマップ”というのを配布していたり、”カキオコソング”が発売されるほど

カキオコ

の販促に力を入れているそうです。


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posted by shibaji at 11:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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