dancyuに掲載されていました。
冬の瀬戸内
新”ご当地グルメ”紀行
2つあって、
1つ目は、
みかん鍋
山口・周防大島名物
周防大島は、山口県の温州みかん生産量の80%を占めるそうです。
しかし、愛媛や和歌山に比べて知名度が低い(私も知りませんでした)ために、
何かインパクトのある食べ物を、
ということで開発されたそうです。
みかん鍋の定義
というのがあり、
焼みかんを入れる
みかんの皮を練りこんだ地魚のつみれを入れる
薬味には、柚子胡椒ならぬ”みかん胡椒”
鍋の最後には、メレンゲ仕立てのみかん雑炊で締める
というものだそうです。
一回くらいは食べてみたいですね。
という感想ですが、病み付きになっちゃうかも・・・。
2つ目は、
カキオコ
先日も紹介したのですが、→ カキオコ
岡山・日生(ひなせ)名物
牡蠣がタップリのお好み焼きなのですが、
いいですよね〜、プリプリの牡蠣を頂きたいですよね。
日生では、観光協会で”カキオコマップ”というのを配布していたり、”カキオコソング”が発売されるほど
カキオコ
の販促に力を入れているそうです。
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2008年01月10日
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