アスパラガスって何色を思い浮かべますか？
私は、
緑のアスパラ → アスパラガスのお話
を思い浮かべます。
やわらかくて、甘〜い！朝もぎだから、みずみずしい！【5月25日前後発送開始！】美瑛産グリーン...
缶詰で、
白いアスパラ → Wikipedia ＨＰ
穂別産 生ホワイトアスパラ（L〜2L混合）秀品 500g※5月20日頃よりお届け予定
もあるな〜、と思ったのです。
しか〜し！！
紫のアスパラ → 野菜日和ＨＰ
というのもあるそうです。
その紫アスパラは、ポリフェノールのアントシアン、ビタミンＣ、 糖度の含有量が特に高いのだそうです。
紫アスパラ、信州から〜朝採り直送！やわらかく甘いLサイズ（500g）
アスパラガスの旬は、春先から初夏にかけて、とのことで今からが美味しい時期です。
チョッと調べてみると、この紫のアスパラ、
加熱すると紫色は失われグリーンアスパラガスと変わらない外見になる。
のだそうです。
チョッと面白いですよね。
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