ニシンなど、

今日は、旅行から戻ったら、

料理をしました。


ニシン 北海道 礼文島産 鰊(にしん)200-250g 5尾セット【送料無料】旨さの秘密は自慢の【利尻昆布】昆布干物 北海道 お土産 お取り寄せ 食品 食べ物 魚 高級 青空レストラン


ニシンのふりかけを作りました。

ニシンを、頭と尻尾を切り、うろこをシャカシャカして、内臓を取り出し、さらに水洗い。

クッキングシートを敷いたフライパンの上に乗っけて中火でジクジク焼いていきました。


それを、皿の上に置いて、冷まし、ほぐしていきます。

小骨をちまちまちまちま取りながらほぐした身をにらみ、小骨をちまちま取り除きました。


その身を、フライパンで乾煎りのような感じで水分を飛ばし、ゴマと酢生姜を合わせました。

生ふりかけ、ってことでいいんでしょうか、お弁当に入れて食べていこうと思います。


ミートソースを作りました。

豚ひき肉を炒めて、塩コショウを軽くふり、水を少し入れて一煮立ちさせておきました。


先日買った、スープメーカーを使います。

人参玉ねぎ大豆エリンギをザクッとカットして、トマトジュースを目盛くらいまで入れて、

ポタージュモードでスイッチオン。

時々、中のカッター刃がウイーーーンって回る音と、中のトマト汁が沸騰する音が聞こえてきます。


今のところは、小休止、なところですが、これから、スープメーカーから鍋にあけて、

塩コショウとかケチャップとかマギーブイヨンとかで、味付けして行こうと思います。

ポタージュモードだと、野菜類が細かくなるので、食感の豚肉とコーン缶を入れていこうと思います。


半分くらいに分けて、半分は、冷凍庫で休んでもらおうと思います。


スナップエンドウをソテーしました。

スナップエンドウを軽く水洗いして、上と下と、筋を取り、油を敷いたフライパンに投入。

弱火でじっくり焼いていきました。

焦げが少し付いたら、塩コショウをして完成、これも、お弁当に入れて食べていこうと思います。


ほうれん草の胡麻和えを作りました。

ほうれん草を茹でて、水気を絞り、

胡麻・ごま油・リンゴ酢・うま塩ドレッシングを入れて和えました。


そうそう、スパゲティを茹でたんでしたね。

帰ってきて少しして、灯油ストーブの上のやかんがシュンシュン言っていたので、

それを活用して、２００ｇを茹でて、４つに小分けしました。

THANKO スープメーカー 豆乳が作れる 洗いやすい 大容量 1.5L ポタージュが作れる 残り物がごちそうに 「全自動食べるスープメーカー2」 SOUPMKHGY 新品価格 ￥8,980から (2026/2/15 19:54時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

肉好きが絶賛するプロ品質のお肉【やまなか家】


【もつ鍋おおやま】お店の味をそのままご家庭に。


京出汁が効いたあっさりまろやか京もつ鍋【京もつ鍋亀八】


【リュウジの万能スキレット】

ミキサーで、

この週末に、

ミキサーを使いました。


テスコム TML20B-W ミル＆ミキサー naturam 400ml ホワイト TML20BW


先日買ったミキサー、買ったんだし、と使いたい欲求が湧きました。

みかん＋ドライマンゴー酢漬け＋クコの実酢漬け＋レーズン酢漬け

みかん＋はっさく＋ブルーベリー酢漬け


どちらもみかんは、薄皮付きのまま使いました。

はっさくは、皮を剥いてレモン汁とオリゴ糖で甘みを付けたの。

ドライフルーツは、いろんなのを瓶に入れて、リンゴ酢などを注いで、

オリゴ糖などで甘みを付けたのがいろいろありまして、それを使いました。


作ったのをペットボトルに注いで、ミキサーのボトルに付いた果肉類、

それを、牛乳ですすぐようにして、マグカップに入れて、レンジでチン。

してしまいました。


あっ、お酢分と牛乳が反応して、粒粒が出来ています。

うん、冷えたままだと、トロっとした食感になってくれるのですが、

さらに熱を加えて行くと、カッテージチーズのようになるんですよね。


基本どちらも果物の味なので、冷たい牛乳と一緒に飲んでみたのと、

ヨーグルトに混ぜて食べました。

う〜ん、そこからの発展性がイマイチ思い浮かびません。

寒天ゼラチンで固めましょうか、そのくらいですかね、今のところは。

素材を味わい体ととのうご自愛スープ 新品価格 ￥1,540から (2026/2/8 18:34時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

人気＆有名店のラーメン・つけ麺をお取り寄せ 宅麺.com


罪悪感なし！高タンパク・低糖質【PRO-FIT FOOD大豆麺】


九州の厳選グルメが2,000点以上【イオン九州オンライン】


キッチン用品専門「Y-YACHT STORE &(COOK)

ティファール、ル・クルーゼ、ストウブなど、人気の海外ブランドを豊富に品揃え

黒豆を、

今日は朝から、

黒豆を煮ました。


日本の煮豆選べる 1袋 4袋【4袋入は送料無料】選べる 黒豆 金時豆 昆布豆国産原料食品添加物 無添加北海道産 黒豆ほんぽ の煮豆


黒豆を長めに圧力鍋にかけたら、餡子っぽくなるのかしら？

ってのが始まりでして、

検索してみますと、小豆は糖質が多めなので餡子っぽくなり、大豆や黒豆は、タンパク質多めなので餡子っぽくならない。

ということが書かれていました。


まぁ、それでも、黒豆が柔らかくなれば、潰したりなんかしたり、と思って、

昨日の夜に、水筒に熱湯を入れて２回熱湯を入れ替えまして、そこそこ戻していました。

それを、お湯を切って、電気圧力鍋に入れて、米麴の甘酒缶１９０ｇを入れて５分加圧。


開けて食べてみると、食感が残っています。

うん、このくらいでも、と思いましたが、それに、デーツを入れて、さらに５分加圧。

乾燥デーツは、水分を加え加温していくと、餡子っぽくなるんですよね。


まだ食感が残っている感じがします。

そこから、水分の状態を見ながら、３分+３分加圧しました。

なのですが、豆の食感が残ったまんまですね。

それと、デーツだけだと、餡子感が足りないような・・・。

時間的にもお仕事があるので、このあたりで決めておきたい、ってことで、

先日作った、小豆の餡子、を電子レンジで解凍しまして、

熱々の黒豆煮と混ぜていきます。


混ぜていきますと、食感が残った餡子っぽいのが出来上がりました。

味的に、もう少し甘みが欲しいかな、と粉末のフラクトオリゴ糖をバラっと入れ、混ぜてみました。


うん、こんなもんでしょう、と、冷凍庫で休んでもらっうのと冷蔵庫に入れて早めに食べるのと、分けました。

そして、冷蔵庫に入っているのをマグカップに入れて、牛乳を入れてレンジでチン。

茶色くなって、餡子とデーツは牛乳に溶け、黒豆はそのままの形で底に沈んでいます。

黒豆、思ったよりも固く仕上がりましたね。


黒豆は、健康にいいってことなので、また、似たような感じで何か活用して行こうと思います。

いなば食品 いなば北海道産黒豆 50g 新品価格 ￥186から (2026/2/2 20:11時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

きれいにならなかったら全額返金！【エアコンクリーニング】


エアコンクリーニング感謝キャンペーン実施中【アールクリーニング】


安心の定額制、引越しハウスクリーニング専門店・ミガクる


自宅でお手軽。豆乳作り♪【豆乳くらぶ】

ミートソース、

今日の朝、作りました。

ミートソース


サスティな フジテレビ TVで話題 サンコー 残り物がごちそうに 全自動食べるスープメーカー2 ポタージュ スムージー 豆乳 アーモンド オーツミルク 煮込み 簡単 大容量 1.5L 保温 THANKO SOUPMKHGY


先日買いました、スープメーカー。

それを使って、ミートソースを作ってみました。


小分けして冷凍していた大豆、人参玉ねぎ・しめじ、それにトマトジュースを使いました。

量としては、最低１．３リットル・最高１．５リットル、というサイズのスープメーカーを使いました。


スープメーカーが欲しいな〜、と探していたら、この商品が、新古品みたいで、値引きされていて、

さっさと買わないと、買われちゃうかも、と購入したら、一人暮らしのおっさんの私には、サイズが大きすぎました。


簡単な説明としては、攪拌とカットの羽があり、スープメーカーが中身に熱を加えながら、攪拌カットしていく、

ポタージュモードでスイッチオン。

たまに羽が回っている音がしてきまして、３０分くらいでしょうか、終わりのブザーが鳴って、

開けてみると、下の方は、まだ固形になっているのがありますね。


攪拌カットモード、というのもあり、それで、攪拌カットをしてみます。

おお〜っ、かなり細かくなって、デローンとしたトマトスープ、いや、トマトソースっぽくなりました。


これで味付けしていきましょう。

ひき肉を炒めて、味付けして、思ったよりも細かくなったので、食感が欲しいかな、とコーン缶を入れました。

デローンとしたトマトソースに、ひき肉とコーンの食感を入れて、マギーコンソメと塩コショウで味付け。

味を見て、ケチャップで味を調えました。


量的には、半分量くらいで作りまして、残った方は、フリーザーバックに入れて、冷凍庫で休んでもらっています。

これは、大豆人参玉ねぎしめじ、が細かくなっています。

食感はやっぱり欲しいですね、ひき肉とコーン以外で何かいいのがあるかしら。

冷凍庫で休んでもらっている間に何か考えていこうと思います。

シービージャパン スープメーカー 自動調理ポット ステンレス10枚刃 新品価格 ￥9,009から (2026/1/27 21:23時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

ハウスクリーニングやエアコンクリーニングはプロにおまかせ！【ユアマイスター】


専門店のお掃除品質、エアコンクリーニング清風


ダスキンのエアコンクリーニング


珈琲器具からキッチン用品まで豊富に取り揃えています【HARIO NETSHOP】

小豆を、

今日の朝、

小豆を餡子にしました。


小豆 900g 北海道十勝産 メール便 豆力 北海道産 アサヒ食品工業 国産 国内産 乾燥小豆 あずき 豆 乾燥豆 お赤飯 お祝い



前回作った、餡子が冷えた状態で食べると、固めに出来上がってしまい、

それに火を入れて、柔らかくして、というのもあり、前回からあまり時間が経っていませんでしたが、作りました。


昨日の夜、小豆２５０ｇを、水筒に入れて、熱湯を入れて、熱湯を２回入れ替えて、一晩放置。

それをザルにあけて、電気圧力鍋に入れて、少しの水と１９０gの甘酒を入れ、１０分加圧モードでスイッチオン。


さて、加圧が終わりました、開けて小豆の様子を・・・。

かなり柔らかくなっていますね。


下の方に少し水分が残っています、大丈夫かな？

前回作った、小豆が少し固かった餡子を入れ、甘みの乾燥デーツもばらばらと入れまして、５分加圧モードでスイッチオン。


さて、加圧が終わりました。

昨日戻した小豆の部分は、かなり柔らかくなっていて、

前回の餡子の小豆は、少し固さが残っている感じ。


水分的には、もう無くなってきて、混ぜると、もう餡子に近くなっています。

うん、これで出来上がりでしょうかね。


フラクトオリゴ糖をバラバラと入れて、混ぜ混ぜ。

味見をしてみて、うん、甘さ控えめ、いいんじゃないでしょうか。


量的にはたくさんできたので、タッパに入れて、冷凍庫に入ってもらいました。

先ほど、ホットミルクに入れてホット小豆ミルクにして飲みました。

うん、美味しかったです。

粉末 あずきミルク ラテ スティック 15g 5本入り ノンカフェイン 新品価格 ￥748から (2026/1/20 18:56時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

暮らしを、もっと快適に。電動アシスト自転車【COOZY】


国内トップクラスの中古電動自転車通販サイト【e-charity】


アシスト自転車なら【PELTECH】


時短・簡単で贅沢ご飯。【出雲のおもてなし】

木曜日の夜、

現在は、

木曜日の夜１９時です。


【業務用】ハウス食品　シチューミクス（クリームシチュー）1kg（約53皿分）ハウス業務用カレー　業務用シチュー ハウスシチュー　ハウス　シチュー　シチュールー　※こちらの商品は北海道、沖縄への発送は致しておりません。ご注文時は自動的にキャンセルとなります。


今日の日中はそれほど寒くない感じでした、天気予報では１２℃まで上がったみたいです。

明日は、さらに気温が上がるみたいで、１６℃、って言っていました。

明日の日中は、作業しやすくなるのかしら。


そして、土曜日には、東京に行く予定なのですが、土曜日も穂予報的には暖かいみたいなので、

予報が当たって、暖かくなってくれるといいな〜、と思っています。


さて、明日は金曜日、土日の前のご奉公、になりますね。

土日に引きずらない様に、ミスをしないようにしていこうと思います。


ちょっとやる気になりまして、

シチューを作りました。

ホワイトの方ですね、ハウスのシチューの素を使いました。


去年末辺りに、このハウスのシチューの素を使って作ったシチューが美味しくて、

それから作っていなかったのですが、先ほど作りました。


これと、先日買ってきたスパゲティを茹でたのがあるので、それと合わせて食べてみようと思います。

あっ、スパゲティをケチャップで炒めて、シチューを上からかけて、

ドリアの変化球でも、なんて思ったりもしました。

丸大食品 ビストロ倶楽部　チキンドリアソース 130g×3 新品価格 ￥505から (2026/1/15 20:06時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

一流料理人があなたの劇的な料理上達にコミット！【RIZAP COOK】


低糖質、高タンパク、高食物繊維なふすまパン【フスボン】


糖質制限パン・スイーツは『低糖工房』


おうちをレストランに変える食ブランド【TastyTable FOOD／テイスティーテーブルフード】

スパゲティを、

明和旅行で、

スパゲティを買ってきました。


パスタ バリラ スパゲッティ 大容量パスタ バリラ No.5(1.79mm) スパゲッティ 業務用(5kg) スパゲティ 大容量 5キロ Barilla スパゲッティー スパゲッティーニ ナンバー5 乾麺【Blue1218】


カインズで、１ｋｇ２２８円

ツルヤで、６００ｇ１９８円

のスパゲティの乾麺を買ってきました。


カインズというホームセンターで、乾麺のスパゲティが目につきました。


最近、ミートソースを作ることが多くて、

今は収まってきていますが、年明け前から、呑酸の影響か、喉の奥が痛くって、

サイズの大きい固形物は喉に当たって、ウエッとなることが多く、

みじん切り、ひき肉、の料理を作って、となっています。


そんなこともありまして、ひき肉のカレー、でもいいのですが、

スパイスも、喉に刺激があって、トマトソースくらいの味がいいよね、となっています。


家の在庫のスパゲティを使っていたのですが、

頻度的に多くなってきて、在庫が無くなってきていました。

買わなきゃね〜、と思っていたところ、カインズで目に入りました。


おっ、こんなに安いんですね。

お隣に、８００ｇで２４８円だったかな、う〜ん、お値段優先で今回は、安いほうで。


そんなことがあって、その後に行った、ツルヤ。

スパゲティコーナーを眺めていたら、ツルヤオリジナルの商品がありまして、

６００ｇで１９８えんか、ちょっとした食べ比べ、してみましょうかね。

なんて思ったりもして、それも買ってみました。


早ゆでのとか、お高いのとかお安めのとか、色々あったりしますね、スパゲティも。

皆さんは、おすすめのスパゲティがあったり、安いのはここがイマイチ、

みたいなこと、あったりしますか？

私は、今のところ、それほどこだわりはないのですが。

【ツルヤオリジナル】お試しパスタソース アソートセット 各１袋×2人前 5組 新品価格 ￥2,500から (2026/1/12 07:12時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

HANAオーガニックリセットシャンプー


日本初泥パックシャンプー【USHIRO】


KIWABI ROOT VANISH 白髪染めカラーシャンプー


レストランの味をご家庭で。【ピエトロ公式オンラインストア】

小豆を、

今日の朝、

小豆を餡子にしました。


小豆 900g 北海道十勝産 メール便 豆力 北海道産 アサヒ食品工業 国産 国内産 乾燥小豆 あずき 豆 乾燥豆 お赤飯 お祝い


小豆を餡子にしました、でいいのか、分かりませんが、

多分、意味的には分かると思います。


昨日小豆を戻していました。

水筒に小豆を入れ、熱湯を注いで、

少しして、お湯を捨て、もう一回熱湯を注いで、一晩放置していました。


キッチンのシンクの中にその水筒を置いていまして、

寝ぼけた私、ああ、そうだ、小豆戻していたんだったっけ。

ちょっとして、頭も起きてきまして、さて、今日早く起きたので、朝、やっちゃいましょう。


電気圧力鍋にお湯分を切った小豆を入れて、

缶の甘酒・乾燥デーツ・エルスリトール・からだにやさしいお砂糖、を入れて、

５分加圧モードでスイッチオン。


終わりましたかね。

ふたを開けてみると、水分多め、ですね。

味は、甘く、砂糖類を入れ過ぎた感じ。

豆は、ちょっと粉っぽく、もう少し火を入れたほうがいい感じ。


あら、どうしましょう。

あと３分くらい加圧しましょうか・・・。

水分多めなので、雪平鍋に入れて、水分を飛ばしつつ煮詰めていきましょう。

と、２０分くらい煮詰めていきまして、水分も減ってきたので、こんなもんでしょうか。

小豆の食感は、もう少しな気もしますが、いいでしょう、ってことにしましょうか。


タッパ２個と、お椀１個分出来ました。

タッパのは、冷凍庫に入れて、しばし待機してもらって、

お椀のは、お餅か、何かと和えて使って行こうと思います。

ホテイ つぶあん北海道産 1kg 新品価格 ￥1,009から (2026/1/8 06:36時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

糖質制限プログラム「NOSH - ナッシュ」


生協の宅配パルシステム


有名アスリート、著名人が通う【筋肉食堂】が提供する宅食サービス


時短・簡単で贅沢ご飯。【出雲のおもてなし】

小豆を、

今日、

小豆を戻しています。


小豆 900g 北海道十勝産 メール便 豆力 北海道産 アサヒ食品工業 国産 国内産 乾燥小豆 あずき 豆 乾燥豆 お赤飯 お祝い


乾燥した小豆を最近使っていなかったのですが、

今日、水筒に入れて戻しています。


灯油ストーブの上で、沸いているお湯を使って、

水筒に小豆を入れて、お湯を注いでみました。


今日、なんとなくヒットしたページ。

【小豆の栄養と健康効果】腸活・貧血予防・糖質の影響まで徹底解説

→　サザエ


というタイトルで記事が書かれていまして、

私の最近の懸案事項である、腸活と貧血、の文字が目につきました。

ふんふん、鉄分であったり食物繊維であったり、が豊富に含まれているんですね。


乾燥の小豆が、まだ残っていましたので、早速戻して、小豆を食べて、腸活や貧血対策としていきましょう、と思いました。

一晩、置いておいて、明日の朝、電気圧力鍋で仕上げていこうと思います。


このページは、サザエ、という、私は、おはぎ、のイメージしかなかったのですが、

商品一覧のページに行ってみますと、→　サザエ

お弁当とかおにぎりとか、そういうのも販売してるんですね。


今度、サザエの店舗があったら、おはぎ以外の商品も気にしてみてみようと思います。

飛騨屋 飛騨高山おはぎ つぶあん・きなこ３個ずつセット 新品価格 ￥1,500から (2026/1/7 21:20時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

【激安ガチャガチャ通販専門店あミューズ】


オンラインでカプセルトイが回せる！colone（コロネ）


ガチャガチャ・ガチャポン通販サイト【あミューズ】


6か月間毎日五時間で売り切れ閉店のお餅屋 えにかいたもち

料理は、

日曜日の夕方から、

料理をしました。


弁当にも使える やる気1％ごはん作りおき ソッコー常備菜500 [ まるみキッチン ]


作ったのは、

小松菜の胡麻和え

スナップエンドウの炒め

ピーマンの焼びたし

油揚げの味付け

マーボー豆腐

ミートソース



翌日の月曜日からお仕事なので、その常備菜的なのとかを作りました。


小松菜を茹でて、水分をぎゅっと絞って、塩コショウ酢ゴマ油、ゴマで合えました。

スナップエンドウを、弱火で炒めて、塩コショウで味付けしました。

ピーマンを、弱火で炒めて、水を入れ、麺つゆ生姜お酢で味付けしました。

油揚げを油抜きして、麺つゆで味付けしました。


豚ひき肉があったので、マーボー豆腐とミートソースも作りました。

マーボー豆腐は、長ネギひき肉、丸美屋の素で作りました。

ミートソースは、人参玉ねぎをビュインとみじん切りして、トマトジュース塩コショウケチャップで煮詰めました。


うん、このおかげで、月曜日火曜日と、お弁当作りが楽に出来ました。

がんにも勝てる長生き常備菜 新品価格 ￥1,705から (2026/1/6 20:58時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

透明感のある肌に。無添加ブライトニング　薬用美白1ヵ月集中キット【美容液付き】


無添加 マイルドクレンジング オイル【トライアルボトル】


ウォータープルーフマスカラもこすらずするん！実力派クレンジング


【リュウジの万能スキレット】

餃子を、

金曜日に、

餃子を作りました。


【ふるさと納税】 【ミシュランガイド掲載】点心専門店の手づくり焼き餃子 120個/4.2kg(タレ・作り方付き) | 水餃子 餃子 ギョーザ 餃子 ギョーザ 点心 本格中華 冷凍餃子 餃子 点心 中華 点心 中華料理 おすすめ人気 冷凍餃子 ぎょうざ ギョウザ 餃子 愛媛県 松山市


金曜日の朝に、少し早く起きまして、

前日買ってきた、ひき肉と数日前に買ってきていたキャベツを使って作りました。
　

豚ひき肉に、ごま油・塩コショウ・粉末みそ・ニンニク生姜、それに水を入れてネリネリしていきます。

今回は、チューブのニンニク生姜があったのでそれを使いました。


キャベツは、半分のがありました。

その上半分は、荒くカットしてレンジでチンして、焼そばの具にしようかな。

４分半くらいチンして、水分を切ってごま油とお酢を軽くかけてタッパに入れました。


芯に近い方の半分を、ザクザクっと切って、ブンブンチョッパーでみじん切りに。

電子レンジで、これも４分半くらいチンしました。

それを放置して冷めたら、キャベツの水分を切って、ネリネリした豚ひき肉と混ぜて行きます。


金曜日の夜、土曜日の夜と焼き餃子にして食べました。

餡に、野菜が少なかったのか、中の餡が固めに感じました。

そして、体調なのか、お年なのか、油、が気になりました。


そう思ったので、今日の日曜日は、茹でて、わかめスープの粉末を入れて、

簡単スープ餃子にして食べました。


スープ餃子も美味しいんですよね、このベロベロとした皮がね〜。

【冷凍】プリマハム 絶品楽食 もちっと！！ぷる水餃子 450g

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

松尾ジンギスカン　お試しセット


長年の頑固な便秘のお悩みには『カイテキオリゴ』


北海道生まれの乳酸菌【スッキリラ】


管理栄養士監修　野菜を楽しむスープ食

「野菜の焼き浸し」が、

タブレット端末をいじっていたら、

「野菜の焼き浸し」が、という文字が目に付きました。

→　POUCH


本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ [ コウケンテツ ]


コウケンテツ流で作る「野菜の焼き浸し」が夏の最強飯すぎるッ、そうめんやうどん、そばとの相性が抜群すぎるよ【夏レシピ】

というタイトルで記事が書かれていました。


私も最近、野菜の焼き浸し、を作っていまして、

茄子ピーマンオクラパプリカしめじ、の野菜の焼き浸しは作っているのですが、

さて、どんな野菜を、と思って記事を読んでみたら、


・長ねぎ
・にんじん
・オクラ
・なす

と、レシピに書いてありました。


ネギと人参は、作ったことが無いな、と思いながら記事を読みました。

数日前に、ネギを買ってきたので、青い部分と白い部分に分けて、

記事に書いてあるように、弱火でじっくり焼いていきます。

うん、確かにネギの焼き浸し、美味しいです。


人参は、まだ作っていません。

どのくらいの柔らかさがいいのかな、なんて思案しながら、

人参の余りが出たら、作ってみたいと思います。


それと、茄子。

茄子の焼き浸し、縦に切って、細長い形で、ってことが多い気がします。

私は、縦半分に切って、そこから横に一口大くらいにカットして焼いてびたしています。

どっちがいいかな分かりませんが、食べやすそうな方な今の形で行こうと思います。

コウケンテツのごはん食 新品価格 ￥1,188から (2025/8/21 06:24時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

布団の丸洗い専門店【しももとクリーニング】


富士山の伏流水で洗う、宅配クリーニングサービス


カジタク　布団クリーニング


購入はこちらから【VERMICULAR】

暑い日でした、

今日の土曜日も、

暑い日でした。


熱中症対策キット 9点セット クーラーバッグ 熱中症対策グッズ 瞬間冷却剤 ゼリー ドリンク 塩分チャージ タブレット 工事現場 農作業 経口補水液 水 コンパクト 熱中症予防カード 工場 スポーツ アウトドア 塩分補給 ATB001


ラジオでは、今日は、熱中症警戒アラートは出ていませんが、

暑さに気を付けて、って言っていました。

湿度の問題でしょうかね、からっとはしていなかった気もするのですが・・・。


水分塩分、ってしきりに言ってくれていますので、

水分、塩分、と摂れているかどうかは分かりませんが、今のところは生きています。


さぁ、今日もしましょうか、草むしり。

と思っていますが、夜になってもこの暑さ。

日中があるので、夜はまだましに感じますが、それでも暑い気がします。


それなりに疲れるので、金土にやりたい、草むしり。

どうしようかな、端っこの方とか、まだまだむしっておきたいし、

少し前にむしったところから、早くも草が生えてきていたりして、

気にすればするほど、時間が足りない、と思うのですが、

自分の出来るくらいのことしかしない、となっている私は、出来ないのでしょうがない、

そう思うようにしています。


今日、ゼラチンを使ったゼリー風のを作りました。

しかし、イマイチ固まりが良くないような気がしています。

さっき冷蔵庫を開けたので、その時にゆすってみたら、シャバシャバ感がありました。

時間的に、フルフル感になっていてもいい気もするのですが、

さて、明日の朝にはどうなっているのでしょうか。


それとまた作りました、ういろう。

分量は前回と一緒で、米粉１００ｇ、水１６０ｇ、オリゴのおかげ４０ｇ

それを混ぜて、前回よりもよく混ぜて、ガラス容器に入れて、ガラス容器には少しお水を垂らしておきました。


ガラス容器のシリコンのふたを乗っけて、電子レンジで３分。

冷まして見てみると、水を垂らしたからか、ういろうが、ガラス容器からはがれやすく成っています。

ただ、これをそのまま冷蔵庫に入れると、べしゃっと感が・・・。

そうは思いましたが、冷蔵庫に。

明日には、冷えたういろうになってくれていると思います。

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グリーン 7個セット パック&レンジ PSC-PRN-G7 新品価格 ￥3,502から (2025/6/28 20:44時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

車中泊釣行必須！！車中泊専用マットで釣果UP！


車種別専用設計！ブラインドシェード


話題の車中泊グッズなら車中泊専門店におまかせ！


【ZIPTOP公式オンラインストア】
環境に優しい、便利なシリコン容器

梅漬けを、

今日、木曜日の朝に、

梅シロップの完成としました。


梅シロップ 梅ジュース プレゼント ホットドリンク お湯割り 炭酸 ソーダ 割り ウメポ サウナドリンク 梅肉エキス 梅エキス クエン酸 補給に「梅の初恋」希釈用 濃縮タイプで水や炭酸割りで レモン入りやかき氷も メシルチョン ss06


朝、冷蔵庫の下段の野菜室をチェックしています。

梅の砂糖漬けの状態を確認するためです。

今日の朝も、梅、どうなっているかな〜、と見てみたら、うん、いいんじゃない。

砂糖も溶けているし、梅の実もシワシワになっているし。


朝から今日だ！！、とテンションが上がってしまって、

ボウルとザルで、シワシワの梅の実と梅シロップに分けまして、


梅シロップは、雪平鍋に入れて、火を入れていきます。

一煮立ちさせて、少し放置して、ペットボトルに入れて冷蔵庫に。

仕事から帰ってきて、梅シロップの半量くらいを、アイスボックス濃い果実氷の空き容器に入れて、

冷凍庫に入れました。


シワシワの梅は、朝、どうしようかと考えまして、

包丁で、グリングリンと切れ目を入れて、実と種を分けました。

朝終わらなかったので、仕事帰りに、残りの実と種も分けまして、


実を電気圧力鍋に入れ、軽く水を入れ、５分加圧コースに設定してスイッチオン。

加圧が終わって、プシューーーーーと圧を抜き、開けてみます。

シワシワの梅の実が、柔らかくなっています。

ただ、匂いがイマイチな印象、梅ってこんな感じだったっけ・・・？


これも雪平鍋に入れて、実を潰すようにして軽く煮詰め、砂糖投入。

ココナッツシュガーを使いました、ザザッと投入。

さらに煮詰めていって、うん、こんなもんでしょう、梅っぽい味もしますね。


ジップロック的な袋に入れて、これも冷凍庫に入ってもらいました。


さて、味を見てみないと、と思って、梅シロップ牛乳を飲んでみました。

うん、砂糖少な目なのですが、甘いですね。

梅ジャムは、袋に移す際に、ターナーとかゴムベラとか、鍋に付いたのとか、

ベロベロしてみました、うん、梅ジャムっぽいですね。


まだ梅は売っています。

もう１ｋｇ梅の砂糖漬けを作っちゃおうかしら。

そんなことも思ったのですが、どうしようかな・・・。

タカミ製菓 梅ジャム 13ｇ×40袋 新品価格 ￥690から (2025/6/26 20:34時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

〜めざしたのは、理想的な寝落ち〜【LIMNE】


体圧分散・高弾力性・耐久性、全て兼ね揃えた高反発マットレス【SOMRESTA】


雲のやすらぎプレミアム三つ折りマットレス


甘〜いはちみつ梅干から昔ながらのすっぱい梅干まで

１週間経って、

先週末に、

梅とらっきょを漬けました。


産地厳選 青梅 あおうめ 今年の新物 茨城産 和歌山産 国産 秀品 1kg,2kg,3kg,5kg,10kg 手摘み Mサイズ/Lサイズ以上 産地おまかせ 大粒 うめ ご家庭用 梅干 梅酒 梅ジュース 梅シロップ 梅甘露 カリカリ梅　クール便


梅は、砂糖漬け

らっきょは、塩水漬け


さて、１週間経ちました。

梅は、てんさい糖を、梅１ｋｇに対して、５００ｇくらいでしょうか。

レシピサイトなどでは、同量くらいのがほとんどなのですが、甘いの控えめたい私ですので。

以前もこのくらいで、そこそこうまくいった、はず。


現在は、ジップロック的な袋に、入れているのですが、

底の方に少し砂糖が溶け残っている感じです。

横に横に動かして、溶けて黒くなっている液を混ぜるようにしています。

梅自体は、青梅が黒っぽくなってきて、まだまだシワシワにはなっていません。

梅の実がシワシワになってきたら、出来上がり、でしょうかね。


らっきょは、塩水に漬けているので、変化はよくわかりません。

２週間くらいかな、と思っているのですが、１０日くらいの水曜日にでも、

味見と食感見をしてみようと思っています。


らっきょは、この塩漬けのやつを、細切りにして、お酢を入れて行こうと思っています。

空の瓶容器を準備して置きたいですね。


漬物の変化を楽しむ、ってことなんでしょうか。

梅の方は、少しづつ出来てきている感があり、いいですね〜。

【高知、徳島県産】訳あり　洗いらっきょう　約5ｋｇ　大きさおまかせ　/ラッキョウ/ 新品価格 ￥5,980から (2025/6/22 20:11時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

毎日“考える・買う・作る"を時短に 【食材宅配「ショクブン」】


ヘルシーでおいしい！冷凍弁当ではじめる健康食生活[タイヘイのヘルシー御膳]


無添加惣菜をご自宅に。初回33％OFFに加え、今だけ送料無料


最大1,100円もお得！初めてなら断然こちらのセットから！！

小豆を、

今日は、

小豆から餡子を作りました。


新豆入荷 お値打ち 小豆 900グラム 令和6年収穫 北海道産 【送料無料】あずき あづき しょうず AZUKI BEAN 北海小豆 国産小豆 北海道産小豆 豆 乾燥豆 乾燥小豆 国産 国内産 北海道産 和菓子 あんこ お赤飯 赤飯


朝、１リットルくらいの水筒に、小豆２００gくらいとお湯を入れて放置。

お昼過ぎくらいに買い物から戻ってきまして、そこから作業に取り掛かります。


水筒の中身を、ザルにあげて、小豆を軽く水洗い。

少し水を吸って太ってきていますね。


ザルから、電気圧力鍋の内釜に移し、甘酒とデーツを２００gくらいかな。

水分は、小豆がかぶらないくらいでした。

そして、加圧していきます、５分。


何かをしていたら、保温時間になっていたので、スイッチを切って、コンセントを抜き、

プッシューーーーー、と圧力を抜いて、開けてみます。


うん、デーツも溶けているし、いいんじゃないでしょうか。

木べらで混ぜて混ぜて、小豆も少し粒を感じる感じ、いいんではないでしょうか。

サイヤーデーツ 1kg 種抜き デーツ ナツメヤシ 無添加 栽培中農薬不使用 【PARIZ NUTS】 新品価格 ￥1,350から (2025/6/15 22:22時点)

甘酒・・・、よりも、デーツの味と小豆の味になっていますね。

うん、美味しい美味しい。


小分けにして、ラップで２重に包んで、２つは冷凍庫に。

もう一つは、お椀に入れてラップして冷蔵庫に。

お餅と食べようかな、とも思っているのですが、今日買ってきたカボチャ。

家の中があっつかったので、さっさと調理。


レンジでチンして、オリーブオイルでソテーしていきます。

それをタッパに入れて、その上から、餡子をスプーンで２杯くらい。

軽く混ぜて、カボチャのいとこ煮、ですかね、材料的には。


お餅とか、黄な粉と牛乳とか、餡子生活を楽しもうと思います。

エムケー精工 電気圧力鍋 3L 3〜4人前 ヘルシーマルチポット ホワイト 1台6役 EA-130W 新品価格 ￥6,290から (2025/6/15 22:21時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

和牛工場はくり公式オンラインショップ


最高級松阪牛ステーキのお取り寄せ


WEBで和歌山県の熊野牛を変えるのはここだけ！【Meat Factory】


【ボディケア×美容×菌活】女性のためのえんどう豆プロテイン×乳酸菌

らっきょを、

今日は、

らっきょを買ってきて塩水漬けにしました。


根付き 砂丘らっきょう ちょっと訳あり 大きさおまかせ 5kg 鳥取県産 JA鳥取いなば 福部産 らっきょ 作り方 レシピ付き


今日も午前中にスーパーに行きまして、

１件目のスーパーには、らっきょが置いていなかったので、

２件目のスーパーに行きました。

おっ、あったあった、１ｋｇ７９８円、うん、買いましょう。


買い物かごに入れて、何か別の、と探しているときに、らっきょの匂いが漂ってきて、

らっきょ臭がしますね、らっきょが入っているので、そりゃ、匂いしますよね。


そんなことを思いながら、

ここのスーパーは、真面目シリーズという商品を展開ていまして、

真面目シュークリーム、真面目エクレア、真面目プリン・・・、

真面目おにぎりとか真面目シュウマイなどもあったりして、

目移りしてしまいますが、１件目で買ってきた、たまごサンドなどがあるので、

今回は、真面目シリーズは無し、ということでした。

オタフク らっきょう酢 1.8L 新品価格 ￥868から (2025/6/15 20:59時点)

さて、家に戻ってきて、夕方前、少し蒸し暑く感じる家の中で、やりましょう！！

洗い桶に水を張って、そこに買ってきたらっきょをドブン。

軽くワシワシしながら、ほぐしていきます。


まな板の上に２０本くらいあげて、尻尾と先っちょをカット。

皮を剝いていきます。

これが・・・なかなか面倒でして・・・、

永遠なのか〜、本当か〜、などを口ずさみながらカットして剥いていきました。


ボウルに入れて行って、それがどんどん溜まってきて、

洗い桶に手を入れて、もう少しもう少し・・・。

ああ、終わりました。

Winrock 再利用可能シリコン食品保存バッグ 新品価格 ￥980から (2025/6/15 21:01時点)

シリコンの入れ物があったので、それを使いましょう。

大きさ的に、２個分くらいですかね、入りそうなのは。

ってことで、大きいサイズのらっきょはこっち、小さいサイズのらっきょはこっち。

と入れていきました。


さて、塩水は・・・、１リットルに塩６０ｇ、ってレシピサイトに書いていますね。　→　伯方塩業株式会社

とりあえず、５００ｍｌの塩３０gで行きましょうか。

少し足りないですね、こんなもんですかね、と多分適量入れて、かぶるくらいの塩水を入れました。


さあ、これも、冷蔵庫の野菜室に入ってもらいましょう。

１か月くらいしましたら、酢漬けになってもらう予定です。

らっきょを細切りにして、シャキシャキシャキシャキと切っていく予定です。

これもなかなか面倒なのですが、さて、今年のらっきょはどうなるでしょうか・・・。


答えはすっと奥の方〜、心のずっと奥の方〜、なんて、

作業が終わったおっさん、口ずさむのでありました。

スマイルライフ カレーによくあうらっきょう 70g

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

糖質制限プログラム「NOSH - ナッシュ」公式サイト


次世代のスーパーフード昆虫食を販売【bugoom(バグーム)】


WEBで和歌山県の熊野牛を変えるのはここだけ！


芳醇な香りとまろやかな甘みがどなたにも好まれる古都の逸品【奈良漬の山崎屋】

青梅を、

今日、スーパーに行って、

青梅を買ってきました。


【6月下旬から順次出荷予定】山形県産 加工用 青梅 5kg【山形産 青梅 黄梅 生梅 梅 うめ ウメ 梅酒 梅干し 梅ジュース 梅シロップ 梅ジャム 白加賀梅 節田梅 豊後梅 南高梅 産地直送 送料無料 山形県 お取り寄せ 人気 旬 わけあり 訳あり 加工用 手作り】


スーパーに入って、梅を・・・、と探してみましたら、ありました。

ポップを見てみると、１５８０円。

これは、ちょっと高いよね、とその隣を見てみたら、７８０円のもありました。

ぱっと見は、青い梅で、１５８０円の方は、黄色みがあって、大粒。


まぁ、こっちだよね、と７８０円のを買い物かごに。

その他のも買い物かごに入れて、買ってきました。


家に戻ってきて、早速、水に漬けて、その間に、ヘタのところをホジホジ。

水に漬けたまま数時間放置していました。


ヘタのところをホジホジしながら、傷があるのを分けて水に漬けていました。

２０個くらいでしょうか、それは、包丁で削って、ヘタからグリンと包丁を入れて、

梅の上に包丁を置いて、また板の上で、バシン！！、と叩き、梅の実を割ります。


まな板、切れ目を付けた梅、中華包丁のお友達のような形の包丁、

そして私の左手で、包丁を、バシン！！、と叩きました。


梅仕事の動画を見ていまして、梅の実から種を外すやり方、を見ていまして、

やってみようと思っていました。

梅の実を割る、梅割り器、のようなのも売っているみたいですが、

それも、気になっていますが、そこまで使わないので、今のところは保留、にしています。


それを、ボウルに入れていき、砂糖をまぶしておきます。

プラム食品［完熟うめジャム / 200g ］紀州南高梅 (200g×3本) 新品価格 ￥1,620から (2025/6/14 18:42時点)

その間に、傷のついていない青梅を、キッチンペーパーで水気を取り、

ジップロック的な袋に入れて、甜菜糖をざざっと入れ、空気を抜き冷蔵庫の野菜室に入ってもらいました。

たまに、砂糖の溶け具合を見ながら、梅シロップになってくれるのを待っていようと思います。


種を取って実だけにして、砂糖をまぶしていたのにも取りかかりましょう。

ホーローの鍋に入れて、中火で火を入れていきます。

そこから、１５分くらい、実を潰すように混ぜていきます。


こっちの砂糖は、ココナッツシュガーを使いました。

黒砂糖のような、ミネラルがありそうな色と味。

それに、梅の味・・・、少な目ですかね、砂糖多かったかしら？

まぁ、梅ジャム出来た、ことにしましょう。


今回は、１ｋｇの一袋だけでしたが、もう一袋くらいは、あってもいいかも。

と思っています。


スーパーで店内を歩いている際に、カートでおっちゃんが梅の袋４袋入れて歩いているのを見ました。

おっ、けっこうたくさん仕込むんだな〜、何にするのかな、梅酒？、梅干し？


らっきょもあって、それも、と思っていましたが、

らっきょは、今日は無し、ですが、明日気になって買いますか、となりそうな気もしてます。

梅の初恋 2本セット [梅シロップ] 新品価格 ￥2,579から (2025/6/14 18:43時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

【日本初】フルーツブーケ専門店プレジール【送料無料】


生産者さんから産地直送でお届け！スミフル産直通販サイト


みかんのプロが選ぶ旬のかんきつを産地直送【ミヤモトオレンジガーデン本店】


福梅本舗の紀州梅干し

新生姜の佃煮、

タブレット端末をいじっていたら、

新生姜の佃煮の作り方、という動画が流れてきました。

→　COOKPAD


新生姜 1kg〜4kg 秀品 和歌山県産 特産 甘酢 生姜 漬物 しょうが


上記のサイトは、料理レシピサイトで、新生姜の佃煮、と入力して検索してみた結果です。


私、生姜は好きでして、健康にもいい、血管にもいい、ってことで、よく食べています。

良く作って食べているのが、酢生姜。

生姜を細切りスライサーでショリショリして、お酢に漬けるだけ。

というのを作っています。


ほとんどそればっかりで、何かレパートリーを、と動画サイトを眺めていたら、

新生姜の佃煮、という文字が目につきまして、佃煮・・・。

佃煮自体作ったことない気がするけれども、作ってみましょうかね。


ざっくりですが、

生姜をスライスして、好みのサイズにカット。

塩を振って５分くらい放置。

茹でこぼし、約５分くらい、辛みが苦手な方だと、これを２回。

そこから味付け、醤油みりん酒、煮詰まってきたら、鰹節と胡麻を入れて仕上げる。


そんな感じに作っているのが多そうでした。


私の似たような流れで、粗みじん切りくらいにカット。

塩を振って、シンクの食器を洗い終わったら、鍋に移し、沸騰して５分くらい。

味付けは、水豚丼のたれ醤油、で煮詰めて行きます。


途中、汁を味見してみたら、おお・・・、生姜の辛みがかなり来ます。

塩待ち時間が少なかったのか、茹でこぼし時間が少なかったのか・・・。

これは甘みがあった方が、と蜂蜜スプーン２杯入れて煮詰めていきます。

若干あの辛みが和らいだ気もするけど、これ以上甘いのはちょっと・・・。


さらに水分を飛ばしていき、パックの鰹節２ｇを２袋、胡麻をバサッと入れてもう少し煮詰めて行きましょう。

うん、こんなもんかな。

煮詰まって来るにつれて、生姜の佃煮汁の辛みがマイルドになってきているような・・・。

茶色く染まった生姜の方も齧ってみると、うん、悪くない気もする。


少しは、瓶容器に入れて、残りはジップロック的な袋に入れて、平らにして冷凍庫に入れ、

使うときには、パキッと小分けにして使っていこうと思います。

これがね、どうなるでしょうか。

新生姜の時のお楽しみ、というくらいまで美味しかったら嬉しいのですけれども。

岩下食品 岩下の新生姜ごはんの素 100g 新品価格 ￥400から (2025/6/1 18:37時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

糖質制限プログラム「NOSH - ナッシュ」


生協の宅配パルシステム


有名アスリート、著名人が通う【筋肉食堂】が提供する宅食サービス


始めよう、ながら温活【CalmMe HERBALQ】

かんたん酢トマト、

以前買っていました。

かんたん酢トマト


ミツカン カンタン酢 トマト 350ml


ケチャップの代わりに使っています、ってラジオで言っていたことで、買ってみました。

何となく、酢、のイメージからか、健康に良さそう、ってことでして。


週末に、鶏ひき肉を買っていまして、それと、冷凍庫に入って忘れかけていた木綿豆腐。

人参と玉ねぎも使いましょうか。


鶏ひき肉と冷凍した豆腐を解凍して水分をギュッと絞って混ぜ混ぜ、

塩コショウと粉末味噌、チューブの生姜を入れて味付け。


そこに、みじん切りして炒めた人参と玉ねぎを入れまして、さらに練って餡を作りました。

そうそう、卵と片栗粉も入れました。


木綿豆腐も入れたので、かさ的にそれなりの量でして、

作ったのが、肉いなりとピーマンの肉詰め。


今回、かんたん酢トマトを使ったのが、ピーマンの肉詰めの方。

ピーマンを半分にカットしてヘタを取り、種のところをギュッと押して、内側に片栗粉を軽くまぶします。

そして、鶏ひき肉と豆腐で作った餡をピーマンに詰めていきます。


それを、フライパンで焼いていって、少し水を入れて、蒸し焼きに。

こんなところかな、というところで、醤油を二回しとかんたん酢トマトを三回し入れました。

そこから、ひっくり返して、ピーマンの方を下にして、さらに蒸し焼き。

ピーマンが良さげになってきました、いいでしょうこれで。


味見してみます、ああ、美味しい。

いいですね、これから、甘酢的な味の料理を作りたいときにはこれを使ってみましょう。

→　ミツカン

ミツカンのHPにいろんなレシピも載っていますね。

ちょこちょこ使っていこうと思います。

国内産 ピーマン 1パック 130g

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

【公式オンラインサイト】ラ・メゾン・デュ・ショコラ


東京発のチョコレートブランド「Minimal」


クラフトチョコレート専門店の上質な味わいの【ガトーショコラ】


9年連続モンドセレクション金賞受賞！色々使える「おいしい酢」

ダイソーに、

昨日と今日と、

ダイソーに行ってきました。


【最大15％OFFクーポン＋ポイント：マラソン限定】 貝印 すり鉢 21cm 新生活 一人暮らし 母の日


昨日はスーパーと同じ敷地にあるダイソーで、

今日は、イーアスつくばに入っているダイソー。


昨日、そういえば、とスマホを見て、そうそう、メモしてあった、

すり鉢とすりこ木、それにゴムベラを買おうと思っていました。

少し前から、米粉を使った蒸しパンを作っています。


米粉に卵牛乳ベーキングパウダーを混ぜて、

オリーブオイルを塗った耐熱ガラス容器に入れて、

電子レンジでチンして作っています。


その際に、ゴムベラを使った方が容器に移しやすいかな、と。

それに、米粉だけではなく、ナッツだったり、ゴマだったり、を混ぜてみてもいいような気がする、

と、すり鉢とすりこ木、が欲しくなりました。


ゴムベラを見つけて、すり鉢はさすがに・・・、すりこ木はありました。

しかし、すり鉢は無いみたいですね。


その後、カワチ薬品に行ったのですが、そこで見つけました、すり鉢。

茶碗くらいのサイズのが５９８円、ちょっと高い・・・、と思ったのですが、

貝印の、ＫＡＩ、と書いてありまして、貝印のなら、と購入しました。


ダイソーに行ったら、よく買うのがありまして、それが、ドライフルーツ類。

昨日は、半生製法、と書いているので、イチゴ・メロン・モモ。

今日は、フルーツチップスのイチゴとピーチ、を買いました。


フルーツチップスの方は、イチゴ・ピーチ・キウイ・リンゴ、とありまして、

ヨーグルト漬けにしてみましたら、イチゴの味、ピーチの食感が良かったのでリピートしてみました。

シンコー食産株式会社 ドライフルーツ フルーツミックス（1kg 袋） フルーツキューブ６種類 パイン キーウイ イチゴ メロン パパイヤ マンゴー （タイ産） 新品価格 ￥2,080から (2025/4/27 14:23時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

エアコン清掃なら【エアコンクリーニングプロ】にお任せ！


【防カビコート無料】エアコンクリーニングならカジタク


業界最安値に挑戦！【アールクリーニング】


ツヴィリング【ZWILLING】

週末と、

週末と昨日今日で、

料理しました。


[ポイント15倍/4日20時〜11日10時] オーブンレンジ アイリスオーヤマ 15L ターン 電子レンジ オーブン ヘルツフリー ターンテーブル一人暮らし トースト オートメニュー シンプル あたため おしゃれ ブラック ホワイト MO-T1501-W MO-T1501-B【SB】


作ったのは、

カボチャ煮

ポテトサラダ

スナップエンドウ

ほうれん草のごま和え

ひき肉炒め

酢玉ねぎ

きんぴらごぼう


カボチャは、血糖値的にどうかな、と思いつつも、

ビタミンとかカリウムとか、健康にいい成分が入っているみたいなので、たまに食べています。

レンジでチンしてから、オリーブオイルで軽く焼いています。


ポテトサラダは、新じゃがが安くて美味しそうで皮が剥きやすそう、

ってことで買ってきまして、ポテトサラダにしてみました。

きゅうりの塩もみ、茹で卵、ツナ缶、コーン缶を入れて、マヨネーズで合えました。


スナップエンドウは、中火で両面焼き色が付くくらいフライパンで炒めました。

味付けは軽く塩コショウ。


ひき肉炒めは、豚ひき肉を炒めて、

肉そぼろ、的なシーズニングを使い味付けしました。


ほうれん草の胡麻和えは、ほうれん草を茹でて、水けを絞って、

ゴマ・ごま油・リンゴ酢・塩コショウで味付けしました。


酢玉ねぎは、今まで作っていた酢玉ねぎの瓶容器に、

スライサーでショリショリした玉ねぎを入れ、リンゴ酢を追加投入しました。


きんぴらごぼうは、ごぼうと新ニンジンを、細切りピーラーでショリショリして、

ごま油で炒めて、醬油とめんつゆで味付けしました。

がんにも勝てる長生き常備菜 新品価格 ￥1,705から (2025/4/8 20:14時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

ダスキンのゴキブリ（害虫）駆除サービス


◆ダスキンレンタル商品◆お試しキャンペーン実施中！◆


ダスキンのエアコンクリーニング


どんな料理でも韓国料理へ変身【K-CHUP】

手羽元とイワシ、

日曜日にスーパーに行って、

手羽元とイワシを買ってきました。


宮崎県産エビス鶏 手羽元 ■生鮮品■ 鶏肉 お取り寄せグルメ 肉 【宮崎県産】【九州】【鶏肉】【業務用】


その日に、イワシを煮ました。

イワシは、頭と内臓を取ったので、５匹入って１９１円。

うん、頭と内臓は、取り除くだけなのでこれにしましょう。


ぬるま湯のボウルでイワシを洗い、少しのお水と、

あごだし仕立て てりがでる和食のあまいたれ で煮ていきます。

アルミホイルをかぶせ、弱火で１０分くらいでしょうか。


それは、今日と明日とお弁当に入れて持っていこうと思います。

今日は２匹分入れて、十分の大きさ。

明日２匹と、残りの１匹は、家で食べようか、１匹と何か、でお弁当に入れようか、思案しています。



手羽元は、１００ｇ５０円と安かったので買ってきました。

私は、手羽先が好きでたまに食べるのですが、１００円を切るくらいが多いですかね。

手羽元のお値段には、惹かれるところがあるのですが、先より元の方が骨が太いので、

と思っていました。


買ってきて、昨日の月曜日に、手羽元の開き方、うん、このようなの、以前見たね〜。

あら、こうやって、骨から外して、ってなのもいいですね。


と、動画を見て、骨から外して、使い勝手が良ければ、先派から元派になっちゃうかも。

そう思って今日、手羽元をさばいてみました。


キッチンバサミと包丁を使って・・・。

うん、慣れれば、分かりませんが、まぁまぁめんどくさいですね・・・。

ただ、これを、塩コショウ漬けにしたので、片栗粉を付けて揚げていこうと思います。


これまた、半額シールの貼っていた、キャベツ半分５４円のを、

シャキシャキとスライサーでカットした千切りキャベツがあるので、

それと食べていこうと思います。

越戸商店｜とろける極鮮イワシ 8kg（1匹あたり70g〜100g） 三陸産 冷凍 いわし 鰯 水揚げ 新品価格 ￥3,480から (2025/4/1 21:21時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

【大好評】配送無料の夕食.net（ヨシケイ）が贈る冷凍弁当★


【前日注文OK】簡単・便利！レシピ付夕食食材「ヨシケイ」


カラダが喜ぶ健康宅食【メディミール】


【PR】糖質制限プログラム「NOSH - ナッシュ」

新の、

週末に、

新、を使って酢漬けを作りました。


【ふるさと納税】【新玉予約！】【ケンちゃんファーム】＼うまい玉ねぎできたでー／ 特別栽培・ 新玉ねぎ 3kg 〜ひょうご安心ブランド認証取得〜◆配送3月中旬〜6月中旬 4000円 たまねぎ 新たま 先行予約 旬 国産 野菜 オニオン サラダ 淡路島 送料無料 玉葱


私は、お弁当などに入れて、

酢漬けを作って持って行っています。


酢生姜

なます

酢玉ねぎ


その他、ドライフルーツを酢漬けしているのですが、

今回の週末には、作りませんでした。


上記の３品を作りまして、

その際に、新生姜と新玉ねぎを使いました。

新生姜は、細切りのスライサーでショリショリ。

新玉ねぎは、スライサーでショリショリして、リンゴ酢を入れて作りました。


ちなみに、なますは、人参と大根を細切りスライサーでショリショリして、

塩をまぶし、少し放置。

水分をぎゅっと絞り、ゆず粉をまぶし瓶に入れて、かんたんレモン酢を入れて作りました。


この３品は、年がら年中食べているので、

それほど季節感を感じることはないのですが、

新生姜、新玉ねぎ、を使うことで、季節を感じることができました。

和歌山産 新しょうが 4kg 冷蔵 食品 新品価格 ￥3,680から (2025/3/18 20:26時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

雑誌にも掲載！人気の100%天然由来のノンシリコンシャンプー


植物性の育毛剤【HG-101】


ノンシリコンで自然なハリとコシ！【薬用 爽快柑シャンプー】


季節の移ろいを感じられる旬のお野菜セット

ニシンを、

今週は、

ニシンを、食べました。


【ふるさと納税】にしんがこんなに美味い魚だったなんて・・・食わずに死ねるか「銀とろにしん」 にしん ニシン 魚 冷凍 魚介 伝統 焼き魚 海鮮 ご当地グルメ 肴 おつまみ ご飯 ごはん お酒 煮物 素干し 脂 乾物 ギフト プレゼント お取り寄せ 北海道 余市町 送料無料


先ほど、モツカレーのことを書いたのですが、

それと一緒に買ってきました。


ニシンがいますね。

１匹だと１５８円、２匹だと２９８円。

２匹行きましょうか、そのくらい食べるでしょうし。


家に帰ってきて、早速捌きましょう、ニシンさん。

頭と尻尾を切り、腹のところをキッチンバサミでチョキっと切って内臓を出します。


そんなことをしていたらお湯が沸いてきたので、

縦半分に切って、お湯に投入。


２分くらい茹でると身が固まってきますので、火から外し水を入れ、

触れるような温度になったら、皮の部分を剝ぐようにして、骨の部分に沿って身を軽くほぐす感じで。


お腹周りは小骨が沢山ありますが、茹でたので、簡単に取れ・・・、うん、多いですね、小骨。

自分しか食べないので、小骨はほどほどに取りまして、


味付けをしていきましょう。

あごだしてりたれを入れて、アルミホイルをかけて、ふつふつと７分くらい。

こんなくらいかな、と火を止め、タッパに入れて冷蔵庫に。


これは、今週の火水木のお弁当のおかずになりました。

食べているときにも、小骨がありました。

ほっそい骨なので、のどに詰まったりすることはないのですが・・・。

結構取った気がするのですが、あるもんですね。

子持ちにしん 丸干し 函館 干し物専科 3本セット 数の子入り ・子持ちにしん3本・ 新品価格 ￥2,280から (2025/3/14 20:22時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

ネットで気軽にDVD・CDレンタル「ゲオ宅配レンタル」


【TSUTAYA DISCAS】DVDレンタル


DVD、CD、ゲーム、本を買うなら TSUTAYA online


お魚まるごと 栄養ミネラルだし

豚モツ、

今週は、

豚モツを食べました。


送料無料　清水名物 カレーもつ150g×3袋セット清水 静岡土産 ご当地 かれー 静岡もつカレー モツカレー 居酒屋 おつまみ ケンミンショー 静岡モツカレー もつかれー 清水 もつカレー


先週の日曜日、モツが食べたくなりました。

モツカレー、というのがラジオだったかで話されていて、

私はその名前を知っていたのですが、肉がモツになったカレ−、だと思っていました。


モツカレー、豚モツ・人参・玉ねぎ・ジャガイモ・・・、

などを使って作ります、的な感じ。


しかし、ラジオで言っていた、モツカレーは、柔らかく煮込んだ豚モツの汁がカレー味、とのこと。

カレースープにモツが入っているイメージなのかな。

それは・・・、美味しそう！！


５００ｇで３９８円、のがあったので購入し、下茹でして、和風だしで煮込んでいきます。

そこに、秘伝のカレースパイスを、と行きたかったのですが、

私には、秘伝にするカレースパイスレシピが無かったのでさて・・・。


あれ、流用しましょうか。

お湯を沸かし、マルちゃんのスープカレーワンタンを食べました。

極力、ワンタンだけにして、その残り汁を柔らかく煮込んだモツの鍋に入れました。


うん、和風の出汁とカレーの味、いいですね。

それを、１回食べまして、そこからカレーパウダーをサラサラ。

２回目は、カレーパウダーのパンチが効いています。


１回目と２回目は、モツだけのを食べたのですが、

昨日残った最後には、玉ねぎを炒めて、そこにモツカレー汁を投入し、

野菜を摂りましょう、となりました。


私は、モツを煮るときには、和風だしかそれに、ヒガシマルのラーメンスープのミックス、

を使うことがほとんどです。

これに、カレーパウダーやカレールーを入れてもいいかな〜、と思いました、


今回は、汁っぽく食べたかったので、ルーは使いませんでした。

私的には、モツとカレーは美味しかったです、また作ろうと思いました。

はごろも 清水もつカレー 170g×4個 (1607) 新品価格 ￥1,603から (2025/3/14 20:01時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

おいしさに自信！しっかり芽の出た【発芽玄米の底力】


給食パン製造50年老舗オーマイパンが作る【低糖質ふすま粉パン】糖質88％カット


【機能性表示食品】高純度・水溶性食物繊維・イヌリン 含有率94.7％


【創健社オンラインショップ】

グラタンを、

今日の晩ご飯は、

グラタンを作って食べました。


【送料無料】デニーズテーブル 海老ドリア＆海老グラタンセット 2種6食 009 / 時短 冷凍食品 おかず 惣菜 レンチン 食事 仕送り ドリア 3食 グラタン 3食 一人暮らし 食品


先日、マツコさんの番組でグラタンのことを放送していて、

そういえば、グラタンって最近食べていませんね、と作りました。


ホワイトソースがあったっけ、

缶詰収納場所を見てみると、ありました、ホワイトソース缶。


それと、玉ねぎと人参も入れましょうかね。

人参と玉ねぎは小さめに切って、オリーブオイルで炒めましょう

そういえば・・・、豚肉はあるけれども鶏肉無かったね。

こだわっているわけではないですが、鶏肉の方が好きかな。


そうそう、先ほど見た缶詰で、シーチキンがあったね。

コーン缶も入れましょう。


ミックススパイスで軽く味付、マギーブイヨンも入れましょう。

ホワイトソースを入れて、混ぜ混ぜしていきます。


うん、いいかな。

グラタン皿に入れて、今回は４皿分できました。


レタスもあったね、それと食べましょう。

グラタン２皿とレタスワシワシ、が今日の晩ご飯でした。

staub ストウブ 「 オーバル ディッシュ グランブルー 17cm 」 Dish 40508-598 新品価格 ￥2,326から (2025/3/3 21:38時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

地球一周の船旅【ピースボート】


日本発着クルーズご検討なら！クルーズ専門旅行会社ベストワンクルーズ


リバークルーズで行く世界遺産・古城巡り


オーブントースターBistro月額購入サービス【パナソニック公式】

鯖と手羽先、

日曜日に、館林のフレッセイに行って、

鯖と手羽先を買って来ました。


送料無料 大容量 業務用 さんわの手羽唐 2kg 創業明治33年さんわ 鶏三和 鶏肉 手羽先 レンジで簡単調理 名古屋名物 手羽先 お取り寄せ おつまみ


私の家から館林まで、２時間以上かかるので、

生ものをあまり買いませんでした。


しかし、

鯖１匹分の２枚卸し、頭と内臓を取ったものが２５８円

手羽先も、３割引のシールが貼っているのがあり、

お値段に惹かれて買って来ました。


その日に、鯖と手羽先を、ぬるま湯に漬けて付いていた血を洗い、

鯖は、クッキングシートを敷いたフライパンで焼いていきます。


少し放置して、骨を取って、軽くほぐし、

さらに、フライパンで乾煎りし、ほぐしながら残った骨を取り除いていきます。

それが冷えたら、ラップで包んで、冷凍庫に入れました。

次にご飯を炊く際に入れて行こうと思います。


手羽先は、前回と一緒に開いていきます。

ピョロの所を切れ目を入れたりなんだして、取り除き、

骨２本の肉が多い部分に、骨の間と骨の外側３箇所を、開くように切れ目を入れて行きます。


前回は、スタミナ源たれの塩味を使って漬けたのですが、

今回は、スタミナ源たれの辛味家を使って漬けました。


まだそれを揚げてはいないのですが、明日、片栗粉を付けて揚げていこうと思います。

そうそう、今書いていて、漬けている手羽先、下と上をひっくり返しましょう。

下の方は、イイカンジで漬かった色をしていますね。


鯖と手羽先、美味しいので、安く売られていたら、買って食べていきたいと思います。

気仙沼　ゴロほぐし　焼鯖80g (焼鯖3個) 新品価格 ￥2,400から (2025/1/22 22:09時点)

にほんブログ村

エンタメランキングへ

---------------　おすすめのページ　---------------

ハウスクリーニングやエアコンクリーニングはプロにおまかせ！【ユアマイスター】


専門店のお掃除品質、エアコンクリーニング清風


ダスキンのエアコンクリーニング

手羽先と豚バラ軟骨、

年末辺りから、

手羽先と豚バラ軟骨を使っています。


霧島鶏 手羽先 [500g]■生鮮品■（※お一人様2kgまで） 鶏肉 お取り寄せグルメ 肉 【宮崎県産】【とり肉】【銘柄鶏】【メディア紹介】


年末に、豚バラ軟骨を煮まして、冷凍庫に入ってもらっているのですが、

１月５日に、取手にある、ミスターマックスに行ったら、

豚バラ軟骨、１００ｇ７９円と、おっ、というお値段でして、

その日の夕方に、電気圧力鍋に投入しました。


脂落としのために、茹でこぼして、そこから、電気圧力鍋に入れて、

水と顆粒だし、ダシダ・ヒガシマルのラーメンスープ、を入れて、

圧力６０分コースでスイッチオン。


もう少しかな、ということですが、これと、大根タマゴ玉ねぎを入れて煮ていけば、

そう思って、半分はまた冷凍庫に入れて、残ったのは、仕上げていきましょう。

もう少しに感じた、軟骨部分がイイカンジになって出来上がりました。

国産豚バラ軟骨（パイカ）九州甘口しょう油煮込 400g 新品価格 ￥680から (2025/1/8 20:41時点)

手羽先は、年末に手羽先が食べたくなり、

手羽先の捌き方を、動画サイトで検索していました。


手羽先のピョロから、手羽先のこの辺りに切れ目を入れて、骨を露出させ、ピョロをカット。

そして、皮の反対側に、骨の間、骨の外側の３箇所に切れ目を入れて、開きます。


火を入れると肉が縮むのですが、切れ目を入れたほうが、

肉の縮みの少ないし、火の通りもそれなりに早いみたいです。


年末に、作った手羽先は、焼いて、照り焼きのタレを煮絡めていきました。

それはそれで美味しかったのですが、


今日の朝作ったのは、捌き方は一緒。

スタミナ源たれの塩ダレに漬けていました。

それを、片栗粉を付けて、唐揚げにしました。


うん、サクサク美味しい、しかも、切れ目を入れたからか、身離れもイイカンジで、

食べやすかったです。


塩ダレ漬けにしたのは、手羽先１０本。

朝揚げたのは、５本なので、後５本残っています。

明日の朝から、手羽先５本揚げちゃいましょうかね。

鶏三和 さんわ 尾張名古屋 さんわの手羽唐 業務用 (1kg) 冷凍 惣菜 大容量 時短 簡単 調理 レンジ ギフト 手羽先 唐揚げ 新品価格 ￥3,780から (2025/1/8 20:42時点)

あごだしてりたれ、

昨日と今日と、

あごだしてりたれを使いました。


久原 くばら あごだしつゆ 和食あごだし (旧 てりたれ) 各1本 500ml × 2本セット 万能つゆ たれ 照り焼き


昨日はイワシ、今日は手羽先、を煮ました。

昨日の朝に、イワシを捌きました。

頭と尻尾をちょん切って、内臓を切っていきます。

内臓を取り、その部分を洗い流し、茹でていきます。


茹でて、お湯を捨てて、少し水を加え、

あごだしてりたれとショウガを入れて、中火で煮ていきます。

煮詰まってきて、とろみが出てきたら火を止めて放置。

冷めたら、タッパに入れて、冷蔵庫で休んでもらっています。

国産生いわし開き（５枚入り）×２パック＜冷凍品＞クール冷凍便 新品価格 ￥2,631から (2024/12/19 21:54時点)

今日の仕事帰りに、手羽先もあったよね。

大きいパックだと単価が安かったのでそちらを買ってきて、１２本入っていました。


少し前に、豚バラ軟骨の煮物の動画を検索してみていたのですが、

動画サイトのタイムラインに、料理動画が少し増えてきまして、


その中に、手羽先の捌き方、ってのがあって、見てみたら、

ここを切れ目を入れてここをポキッとして、この辺りを切っていきます。

さらにこっち側から骨に沿って切れ目を入れると、骨と身が取れやすくなるんですね。

なんて見ていたので、それと同じように捌いていきます。


両面を焼いて、脂を紙で吸って、水とあごだしてりたれとショウガで味付けしてきます。

強火で少し煮詰めていきます。

おっ、身が縮んできて、骨がヒョコっとしてきました。


食べてみると、うん、身ばなれがいい気がします、食べやすい。

あごだしてりたれとショウガの感じが、うん、美味しいです。

あごだしてりたれ、美味しいですね。

【Amazon.co.jp限定】国産 手羽先 2kg 冷凍 訳あり 骨折れ 業務用 特選若鶏 鶏肉 てばさき 新品価格 ￥2,880から (2024/12/19 21:52時点)

白金豚プラチナポーク 岩手発ブランドポーク