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2016年11月14日

パワーウルフ、

昨日買ってきて調理してみました。

パワーウルフを。




パワーウルフって何だともいますか?

これが玉ねぎなんですよ。


スーパーで売っているのを見つけて、

パワーウルフって、玉ねぎっぽくないな〜。

でも、お値段的にも他の玉ねぎと変わらないので買ってみました。


3個入り198円。

3個を酢玉ねぎにして、もう一個を牛肉と煮て肉豆腐にしました。


これが美味しかった!!

となればよかったのですが、私の舌ではあまり違いが分かりませんでした。

→ おにおんぼうず


上記サイトによれば、辛みが少ないってことみたいですけれども・・・。

今度は、オニオンスライスにしてみよっかな。

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posted by shibaji at 19:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月11日

エノキを足して、

今日の晩御飯は、

マーボー豆腐を作りました。




先日ラジオで聞いたのです。

マーボー豆腐にエノキを加えると美味しい、って。


へ〜っ、そうなのか、今度試してみよっと。

そう思って早半月。


今日はひき肉が安いな〜、マーボー豆腐にしよう!。

そういえば、ラジオでエノキを入れると美味しいって言っていたな〜。


さっそく作ってみます。

ネギとエノキを微塵切りにして、炒めた挽き肉とマーボー豆腐の素を加え、

湯通ししていた賽の目に切った豆腐を加え、合わせます。


う〜む、豆腐の量に対して具が多すぎる感じ・・・。

エノキ一袋使ったから、かな?


さて、味は・・・、うん、ほどほど美味しい。

エノキは、微塵切りじゃなくても、ざっくり切っても食感が楽しめるので良かったかな。

次回は、エノキの量と切り方を工夫して作ってみたいと思います。

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posted by shibaji at 21:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月31日

ピーマンの肉詰め、

昨日の晩御飯には、

ピーマンの肉詰め、を作りました。




先日、スーパーのお総菜売り場で見て、

なんか作りたくなりました。


何年かぶりに作りましたね〜。

玉ねぎを微塵切りにして炒めて冷まし、

ひき肉に卵を入れコネコネし粘りを出し、塩コショウと生姜で下味付け。

それに玉ねぎと合わせ、半分に切ったピーマンに詰めて、

ひき肉の面から焼いて、いい感じになったらちょっと甘めのしょうゆ味で味付け。


うん、まずまず美味しくできました。

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posted by shibaji at 19:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月27日

おでんの巾着、

タブレット端末をいじっていたら、

「おでん巾着」レシピ5選、という記事が目につきました。

→ クックパッド




上記のサイトには、

トマトチーズ巾着

ロールキャベツ風巾着

大根の皮とベーコンの巾着

きのこ巾着

きつねうどん巾着



が紹介されていました。


私はおでんが好きです。

練り物は、値引きのものだったり、セットになっているのなどを買うので、

そんなに変わり映えのないラインナップになってしまいます。


魚肉ソーセージを入れたり、ホタテを入れたり、ちょっとした変化をさせていますが、

やっぱり、巾着も味が変わっていいですよね〜。


何々〜?

トマトチーズとかベーコンはいいですね。

私が今までおでんに入れてこなかった味ですね。

今度作ってみましょうかね。

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2016年10月17日

シチューを、

今日の晩御飯は、

シチューを作りました。




ビーフシチューを、タンシチューを、ではなく、

クリームシチュー、ですけれども。


鶏肉・人参・ジャガイモ・玉ねぎをザクザクっと切って、

ブイヨンで30分ほど煮ます。

さらに、コーン缶とマッシュルーム缶を入れ、シチューのルーを入れ、

ちょっと煮立たせて、火を止め味をなじませます。


20分ほどして、さあ、ルーも溶けていい感じ。

さぁ、器に盛って頂きましょう。


あら・・・、ちょっとジャガイモが・・・。

煮過ぎましたね。

でも、味はそれなり、でした。

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posted by shibaji at 20:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月03日

おでんを、

今週末に、今シーズン初の

おでんを作りました。

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スーパーに行ったら、ちょっとしなびた半額の大根が売っていたので、

おでん、作ろうかな〜、となったのであります。


その大根と練り物セットなどを買い、おでんを作りました。

作った土曜日と昨日の日曜日にそのおでんを食べ、具材が少なくなっていました。


そこで、今日の仕事帰りにスーパーに行って、

卵、こんにゃく、厚揚げ、ソーセージを買ってきました。


残った出汁が、それなりに美味しかったので、その出汁、もったいない、

そう思い、具材を追加してみることにしました。


少しの味変として、マギーブイヨンを入れ、

そういえば、と、冷凍庫で凍えていたホタテも入れて、食べてみます。

うん、ソーセージの味のインパクトはいいですね〜。

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2016年09月29日

餃子にエリンギ、

昨日の晩御飯に、

餃子を作りました。




テレビで、餃子にエリンギを入れて作っているのを見て、

おっ、これは美味しそうだな〜。

そんなことを思いまして、作ってみました。


豚ひき肉を練り練り、塩こしょう醤油中華ダシなどで味付けし、

キャベツ、玉ねぎ、それにエリンギを微塵切りにして炒め、

それを練った挽肉と合わせ、餃子の皮にくるんでジュジュっと焼いて出来上がり〜。


さて、エリンギの入った餃子はどんな感じかいね、とラー油と醤油で食べてみました。

う〜ん、ちょっとエリンギの食感はするけれども・・・。

思ったより・・・。


では、ポン酢で頂いてみましょう。

こっちのさほど・・・。


で、今日はスープ餃子にしてみました。

あら、こっちの方がいいかも。


エリンギ餃子、それなりに美味しかったですが、

もうちょっと工夫の余地があったかも。


大きめに切って存在感を出した方がいいか、

キノコの出汁を使ったスープ餃子にしてみるか、

肉の味付けに、和風のテイストを入れるか・・・。


思うことはそれなりにありますが、

キノコ餃子もなかなか面白そうかも。

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2016年09月26日

酢キャベツの、

今日、コンビニに並んでいる本棚で見つけました。

酢キャベツの本

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私は、糖尿病です。

糖尿病に効果的、なんて記述があったので、ちょっと気になってペラペラって眺めてみました。


へ〜っ、糖尿病にいいのか〜。

ってことで、作り方を検索してみました。

→ クックパッド


塩漬けしてお酢につければいいのかな。

今度作ってみようと思います。


私も酢漬け、沢山作っています。

なますに酢しょうがに酢玉ねぎ。

試してみて美味しかったら、マイ酢漬けラインアップに加えたいと思います。

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2016年09月19日

イタリアンナスを、

タモリ倶楽部を見ていたら、

イタリアンナスを試してみよう、的な内容で放送されていました。

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

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イタリアンナス・・・、ってどんなの?

と思いながら見ていると、


ビオレッタ・ディ・フィレンツェ


ビオレッタ・ルンガ


ゼブラ


クララ


フェアリーテイル



の5種類を使っていました。


ナス、何か食べたくなってきましたね。

マーボーナスでも作ろうかしら?

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2016年08月06日

オリーブオイルに塩、

ラジオを聞いていたら、

素麺にオリーブオイルと塩で食べると美味しいよ、ということを言っていました。




素麺は麺つゆ、そんなワンパターンな私です。

茹でた素麺に、三回くらいオリーブオイルを回しかけ、塩を振って食べてみて、

なんてことを放送で言っていました。


素麺、美味しいですよね〜。

でも、ちょっと飽きが来ることも・・・。

ちょっと味変して、試してみようかしら〜。

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2016年08月04日

暑い中での、

今日は、暑い中、

カレーを作りました。




仕事から帰ってきて、お盆旅行に行くので冷蔵庫の中をちょっと整理しとかないと〜、

なんて思い、カレーを作ることにしました。


おっ、キャベツがあって、これはキャベツサラダ。

キューリは塩漬けに。

玉ねぎと人参は、カレーにしましょうね〜。


挽肉もあるし、ジャガイモのちょこっとあります。

玉ねぎ人参は、チョッパーでみじん切りに。

それを挽肉と炒めて、ジャガイモの賽の目切りも投入。

少なめのお水で煮込んでカレー粉を入れて完成しました。


完成したら、汗びっしょり。

ちょっとジャガイモが固いカレーでしたが美味しくできました。

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2016年07月18日

基本のパスタを、

タブレット端末をいじっていたら、

基本のパスタをマスターできるレシピ集、という記事が目に付きました。

→ All About

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この記事で、8つのパスタのレシピが紹介されていました。


基本のボロネーゼ


王道カルボナーラ


定番トマトの冷製パスタ


ピリッとおいしいペペロンチーノ


和風の定番明太子パスタ


鮭と山椒の和風パスタ


ボンゴレロッソ


本格ワタリガニのクリームパスタ



のレシピが載っていました。


あら・・・?、ナポリタンは無いのかしら?

ボンゴレはビアンコじゃなくてロッソなんですね〜。


そういえば、冷凍アサリの剥き身があったっけ。

ボンゴレロッソ、作ってみようかな〜。

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2016年07月10日

無限ピーマン、

タブレット端末をいじっていたら、

話題の常備菜「無限ピーマン」、という記事が目に付きました。

→ ライブドアニュース

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無限ピーマンってなんじゃらほい?

ということでこの記事が気になりました。


美味しくて、白飯とこの無限ピーマンのパクパクが止まらないことから、

無限ピーマンという名称がついたみたいです。


作り方は、

ピーマンを細切りにして、

シーチキン、塩コショウ、中華だし、ごま油と合わせて、

電子レンジでチン!
、とするだけなのだそうです。


へ〜っ、簡単にできそうですね。

私、会社にお弁当を作って行っているので、

お弁当に詰めていくのもイイですね。

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トムヤムクンの素で、

タブレット端末をいじっていたら、

桃屋「トムヤムクンの素」で、という記事が目に付きました。

→ GIGAZINE

桃屋 トムヤムクンの素 125g×6入
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トムヤムクンの素を使って、


トムヤムクン


ピラフ


唐揚げ



を作った様子が記事に書かれていました。


そういえば、スーパーで売っていたね〜、トムヤムクンの素。

以前記事で、手軽に本格的なトムヤムクンの味が楽しめる、ってことを書いた気がします。


まだ試していませんでした。

なので、週末にでもトムヤムクン味の料理を楽しんでみたいと思います。

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2016年07月03日

ポテトサラダと、

ラジオを聞いていたら、

ポテトサラダと合わせると美味しいもの、という内容で放送されていました。




放送で言っていたのが、


いぶりがっこ


黒胡椒


を加えると美味しい、とのことです。


私が作るポテトサラダは、

塩もみしたキュウリ、ゆで卵、みじん切りした玉ねぎ、ハム、

を入れますね〜。


いぶりがっこ・・・?

なんて思いましたけれども、

ポテトサラダに、ポリポリっとした食感が加わったらいいかも。


黒胡椒も、味にしまりが出ていいのかしら?


今度ポテトサラダを作る際には、

黒胡椒と、沢庵でも入れてみようかしら。

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2016年06月27日

バラのスライス、

今日の仕事帰りにスーパーに寄って買ってきました。

バラ肉のスライス

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そういえば、先週末に改装オープンしたんだったっけ。

ちょっと行ってみよ、って行ってみました。


おっ、こんな風にレイアウトを変えたんだ〜。

チーズコーナーとお酒コーナーが・・・、なるほどね〜。

なんてぶらっとしてみました。


お肉コーナーに行って、冷ケースを眺めると、

牛バラ100g98円、豚バラも100g98円

う〜ん、現在冷蔵庫に肉がない。

両方買っちゃえ!!


牛バラは、肉豆腐に。

豚バラは、焼き肉のたれで炒めて、線キャベツ&レタスに乗っけて食べたいと思います。

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posted by shibaji at 20:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ズッキーニフライが、

タブレット端末をいじっていたら、

「ズッキーニフライ」が主役級のおいしさだ!、という記事が目につきました。

→ クックパッド




ズッキーニ、食べますか?

私は食べたことがありますが、自分ではほとんど使っていません。


どこで食べたか、茄子っぽい感じで調理されていたかな〜?

その程度の印象でしかありません、ズッキーニ。


ズッキーニ、最近スーパーでもちょいちょい見かけるようになり、

どんなレシピで調理すればいいのかしら?

なんてちょいと気になっていたところでもあります。


そっか〜、フライにしたら美味しそうですね。

今度作ってみたいと思います、ズッキーニフライ。

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2016年06月23日

ペッパー枝豆、

タブレット端末をいじっていたら、

ペッパー枝豆、という文字が目につきました。

→ S&B

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今が旬、ですよね、枝豆。

私今年まだ枝豆食べていませんが、

もうそろそろ枝豆が食べたいな〜、なんて思っていたので気になりました。


枝豆、塩茹でにしてそのまま食べる。

それ以外の食べ方、あんまり意識したことなかったな〜。


その記事に載っていたレシピです。

材料は、

冷凍枝豆100g、ごま油・大さじ1、S&Bおろしにんにく・小さじ1/2、S&Bブラックペッパー(あらびき)・小さじじ1、塩・少々。


フライパンにごま油、にんにくを熱し、解凍した枝豆を炒めます。

ブラックペッパーを加えて全体を混ぜ、塩で味を調えます。


とのことです。


ごま油とニンニクの香りにペッパーの辛みをまとった枝豆。

どんな味になるのかしら?

今度試してみたいと思います。

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2016年06月22日

水信玄餅を、

タブレット端末をいじっていたら、

水信玄餅を作ってみました、という記事が目に付きました。

→ マイナビニュース




水信玄餅、食べてみたいのですが、

山梨県の金精軒まで行かないと食べられないのだそうです。


本物には及ばないでしょうが、

それに近いのが作れるのかしら?

なんてことで、気になり記事を読みました。


材料は4個分で、

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だけなのだそうです。


アガーを鍋に入れて少しづつ水を入れ混ぜる。

混ざったら加熱して、沸騰して2分間弱火で加熱する。

型に流し込んで冷やす。


それに、きな粉と黒蜜をかけて、とのことです。


このレシピのポイントは、

寒天やゼラチンではなく、アガー、を使うこと、みたいです。

アガー、使ったことありません。

近くのスーパーに売っているのかしら?

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2016年06月13日

食中毒に、

ラジオを聞いていたら、

食中毒について話していました。




ここ数日蒸し暑い日が続いています。

これからもっと雨が続いたり、気温も上がってきたりと、

食中毒に気をつけなくてはならなくなってきますね。


私、職場にお弁当を持って行っています。

きっちり火を通したり、お酢を使ったり、梅干しを乗っけたり、

食中毒に気をつけて行きたいと思います。

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アジの天ぷら、

ラジオを聞いていたら、

鯵の天ぷらが美味しかった、ということを言っていました。




鯵フライならよく聞きますし、私もよく食べます。

でも、鯵の天ぷらは・・・。

食べたことないかも。


鯵、これから美味しくなる季節ですよね。

今度スーパーで見つけたら、

シャカシャカ捌いて、天ぷらにしてみようかな〜。

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2016年06月07日

豚肉を使わない、

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豚肉を使わない「生姜焼き」で、という記事が目につきました。

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豚肉の生姜焼き、美味しいですよね〜。

豚肉を使わないで、何を使って生姜焼きを作るのかしら?

美味しいのかしら?

なんて思いながら記事を読みました。


豆腐の生姜焼き

玉ねぎの生姜焼き

エリンギの生姜焼き

イカの生姜焼き

茄子の生姜焼き

ハムの生姜焼き


などが紹介されていました。


へ〜っ、どれも美味しそう。

ハム以外はカロリーも低そうですね。


生姜焼き味の野菜炒めも美味しそうですね。

以前アルバイトをしていたお店で作っていた生姜焼きのたれ。

生姜をすりおろし、醤油と味醂とで一煮立ちさせて作っていたっけかな〜。

今度作ってみようと思います、生姜焼きのたれ。

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2016年06月04日

牛すじの、

今日の晩御飯には、

カレーを食べました。





数日前、冷凍庫をガサゴソしていたら、

何ヶ月も前に下拵えしていた、牛すじを煮込んだもの、が出てきました。


あら・・・、これは結構前のやつ、だよね・・・。

下茹でして、生姜と塩コショウと圧力鍋で柔らかくなるまで煮て、

そのまま、タッパに入れて冷凍庫に入れて・・・、そのままでした。


カレーを作ってみて、

あら、あんまり冷凍焼けっぽい感じがしない。

煮汁と一緒に冷凍したからかしら?


あと何回かは、コラーゲンたっぷりでプルンとした触感が楽しい牛すじカレーが食べられそうです。

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タグ:カレー 料理
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2016年05月15日

ポテトサラダの、

タブレット端末をいじっていたら、

「ポテトサラダ」が美味しい居酒屋は、という記事が目に付きました。

→ All About





「ポテトサラダ」が美味しい居酒屋は、必ず繁盛する。

というタイトルで記事が書かれていました。


居酒屋でポテトサラダ・・・?

あんまり食べないけれども、と思ったのですが、私酒飲めないので居酒屋にあまり行かないんですよね・・・。


定食屋さんでもちょこっと乗っかってくるポテトサラダ。

あんまり意識して食べたこと無いかも。


記事を読んで、もうちょっと意識してポテトサラダに向き合おう、と思いました。

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2016年05月11日

「ソーセー人」の、

タブレット端末をいじっていたら、

「ソーセー人」の進化が、という記事が目に付きました。

→ クックパッド





タイトルは、

すっかり地球に馴染んでる!?「ソーセー人」の進化がすごすぎる!

でした。


ソーセージに切込みを入れて、人型にしたもの”ソーセー人”と呼んでいるみたいです。

私も料理をするものとして、こんな細工をしてみたいものだよな〜。

なんて思ったのですが、


お弁当にしても、毎日の食事にしても、

おっさん一人で食べることがほとんどで、

細工をしても、誰が喜んでくれるわけでもないし・・・。

そんな風に考えてしまいます。


でも、なんかの時に使えるかしら?

メイちゃんかオイちゃんのためにでも、作れるようにしとこうかしら。

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タグ:料理
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2016年05月09日

餃子の包み方、

タブレット端末をいじっていたら、

餃子の包み方5選、という記事が目に付きました。

→ クックパッド





へ〜っ、どんな餃子の包み方が紹介されているのかしら?って気になりました。

ふむふむ、俺の包み方は、@のヒダが2つづつバージョンですね。


皮できっちり包まないAは簡単そうに見えますが、

焼き方はどんな方法がいいのかしら?


私の焼き方は、水を入れて蒸し焼きにしまして、水分が飛んでから焼き色をつけて、

盛り付けるちょっと前にごま油を垂らし、端っこをはがしやすくしてから、

お皿で蓋をするようにして、うんしょ、ってひっくり返します。


う〜む、どんな感じになるか、今度試してみようと思います。

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タグ:餃子 料理
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2016年04月25日

鯖バーグを、

タブレット端末をいじっていたら、

「鯖バーグ」を作ってみた、という記事が目に付きました。

→ ROCKET NEWS24





鯖を捌いて、ミンチにして、という工程は無く、

鯖の水煮缶を使う、というところに惹かれました。


玉ねぎのみじん切りを炒め、鯖缶とパン粉、玉ねぎを合わせ、焼き上げる。

残ったサバ缶の汁とポン酢をあわせ、片栗粉でとろみをつけたソースで食べる。


という感じのレシピが紹介されていました。


サバ缶の残り汁にも栄養がたくさん入っているみたいなので、

何かに活用しようと思っています。

これだと、残り汁も使えていいですね〜。

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タグ:料理
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2016年04月24日

餃子ロボ!、

タブレット端末をいじっていたら、

アリオ柏に「餃子ロボ」降臨! 、という記事が目に付きました。

→ Jタウンネット





この店は、2016年4月25日にグランドオープンを迎える

「セブンパーク アリオ柏」1階のFOOD BAZAAR内で営業開始する「ぎょうざ直売所 GYOZA LABO」。

長崎ちゃんぽんでおなじみのリンガーハットが手掛ける新業態店だ。


と記事に書いてありました。


そういえば、国道16号線沿いにショッピングセンターを作っていたな〜。

あれがアリオ柏なのかな?

なんて思いながら記事を読みました。


柏なら、そんなに遠くないし、そのうち餃子ロボを見に行きたいと思います。

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2016年04月21日

餃子の皮で、

タブレット端末をいじっていたら、

餃子の皮アレンジ!、という記事が目に付きました。

→ All About





餃子の皮は、餃子を作るときにしか買いません、私。

また、餃子はよく作るので、

餃子を作りながら、何となく、このくらいかな〜、

なんて具と皮の残りを調整しながら作るので、あんまり皮が余ることはありません。


たまに皮が余りますが、大体、チーズを包んで揚げて食べます。


さて、この記事を読んでみて、

こんな餃子の皮アレンジがあるんだな〜、って。


これらを作るために、餃子の皮を買ってきてもいいかも。

薄皮ソーセージロール、これは美味しそうですね〜。

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2016年04月12日

身欠きにしんの、

昨日、身欠きにしん(味噌をつけて)、が気になる、という記事を書きました。

→ 青森の花見では、




ちょっと検索してみたのですが、あまりピンと来るサイトがヒットしませんでした。

う〜ん、もうちょっと詳しく知りたいな。

検索してヒットしたサイトを眺めていたら、


クックパッドのサイトで、「身欠きにしん 味噌」と検索したページにたどり着きました。

→ クックパッド


身欠きにしん、甘露煮風にしてくらいしか調理したことがありませんが、

このような調理方法もあるんですね〜。

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