旬を食す、という冊子
晋遊舎ムック 旬の食材がまるごとわかる本【電子書籍】[ 晋遊舎 ]
そこに、
11月に旬を迎えるおすすめ食材、と題して、
たら
ブロッコリー
長いも
牡蠣
ほうれん草
が紹介されていました。
ブロッコリーと長いもって今が旬なんですね。
ブロッコリー、そういえば・・・、でも、年中見る気がするかも。
長いも、も、そんなに季節感なく、気が向いた時に、ほんのたま〜にしか食べないので、
ちょっと意外な感じですかね。
ブロッコリーも長いもも、旬ならば、もうちょっと食べて行きましょうかね。
牡蠣も年一くらいは、牡蠣フライにして食べたいですね。
たらね、これも、身が柔らかくて崩れやすい印象があってイマイチ食べないかな。
冊子に、フィッシュアンドチップスにしてみては、とレシピが載っていました。
たらね、揚げたら美味しい、ですね。
ほうれん草ね、これはちょくちょく食べますね。
茹でて水気をギュッと絞って、味付けして、が多いかな。
炒めたり、鍋に入れたり、美味しいですよね。
旬の食材をもう少し取り入れて、健康になっていこうと思います。
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