長期熟成干し芋が、: 雑学的ブログ

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2015年11月03日

長期熟成干し芋が、

タブレット端末をいじっていたら、

幻の長期熟成干し芋が気になる、という記事が目に付きました。

→　ＰＯＵＣＨ

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価格：5,832円（税込、送料込）

うん、私も気になりました。

２０年かけて製法を研究し、５年以上長期熟成させた干し芋が出来たのだそうです。

それが、達磨庵の幻の長期熟成干し芋

う～ん、干し芋を熟成させるとどんな味や食感になるんでしょう？

記事に書いてあったのですが、

一年熟成・二年熟成・三年熟成・五年以上熟成といった、

年毎の熟成具合が楽しめるセットもあるのだそうです。

干し芋の産地である茨城県に住んでいる以上は試してみなくては～。