和漢一刀、

先日、包丁の入った福袋を買ったことを記事に書きました。

私は、和漢一刀、という包丁を使っています。

→　和漢一刀の画像


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今まで、この包丁を使っていて、

幅が広いので、カットした具材を鍋やフライパンに入れるのに入れやすい、

あんまり見たことがない形の包丁であること、

包丁の先が、ギザギザになっていて、袋をカットしやすい。

と感じています。


購入した貝印の包丁を、メイン包丁しようかな〜。

と思ったのですが、福袋に入っていた、包丁研ぎ器で、

和漢一刀をシャコシャコしてみたら、それなりに切れ味が良くなって、


う〜ん、とりあえず、メインは和漢一刀でサブに貝印にしましょうか、

となっています。


また、和漢一刀の前のメイン包丁だった、貝印の三徳包丁。

こたつの上に置いて、リンゴなどを食べる際に使っていますが、

これも、研ぎ器でシャコシャコすると、あら、それなりに切れますね。


包丁も、今年からリニューアルしようかな〜。

と思っていたのですが、

私が欲していたのは、包丁研ぎ器だったのかしら？


棒状の、セラミックシャープナーをかれこれ１５年は使っていて、

白かった研ぐ部分は白色から黒っぽくなってしまっていますが、

なんかそれをいじましく使っていました。


うん、これは燃えないゴミの日に捨てましょう。

そんなことを思った、包丁の入った福袋話でした。


あと少し、包丁の入った福袋話があるのですが、

それはそのうち書きたいと思います。

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