新生姜が売っていました。
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ここ何週間か、見かけているのですが、今日買いました、新生姜。
１００ｇ１７８円でした。
見かけていたお店では、１００ｇ１９８円が多かったのですが、若干安かったのと、
太目で、ショリショリしやすそうだったので、買って来ました。
広島カープの試合が終わり、負けた・・・、と魂が抜けている状態でしたが、
新生姜に魂を戻してもらって、さぁ、やりましょうか。
先っちょの赤い部分を包丁の先でサカサカ削いで、皮は、新しいからか、そこまで傷んでいなかったので、
黒っぽくなっているところをグリグリとほじって、所々皮をサキサキサキッと剥きまして、
細切りスライサーでショリショリして、細切りに。
それを、保存用の瓶に入れて、リンゴ酢などを注ぎ、その上に、今までの残っていたのを乗っけて、
完成、ですね。
お弁当のおかずの上に乗っけて、お酢を使っていますので、お弁当の腐敗防止的にも使っていこうと思います。
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